2021中华美食荟餐饮技能展示活动将于9月10日在湖南长沙举行。来自全国18个省（区、市）商务主管部门推荐的名店名厨将共聚湖南长沙国际会展中心，通过技能展演、现场品鉴、线上直播等形式，发动大众参与投票，共同宣传展示各地优秀餐饮技艺与特色菜品。

　　作为2021中华美食荟系列活动之一，本次餐饮技能展示活动由商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅共同主办，湖南日报报业集团大湘菜报承办。活动以“弘扬餐饮文化，传承技艺经典”为主题，旨在提振餐饮消费信心，释放餐饮消费潜力，提高餐饮服务品质，倡导制止餐饮浪费理念，促进中华传统文化传承发展，推动餐饮消费助力畅通国内大循环。

　　活动汇聚了来自全国各地的美食精华，由各地商务主管部门推荐当地具有中华美食特色的餐厅选派优秀厨师参加，对各地独具特色的地方代表性菜品与烹饪技艺进行集中展示。从白山黑水到天涯海角，来自18个省（区、市）的49道佳肴将在现场一一呈现。本次展示以热菜项目为主，选手在60分钟时间内完成各自菜肴的制作，直播参演作品的烹制、成型和装盘过程。

　　本次活动设置线上投票与线下品鉴投票环节，最终评选出“2021中华美食荟最具人气菜品”“2021中华美食荟最具人气选手”及“2021中华美食荟推广大使”等荣誉。

　　活动现场还安排网络达人对选手菜品制作进行统一直播，同时邀请餐饮大师到现场开展互动，对参演作品作出点评，以此烘托展演现场的热烈氛围，让观众感受全国各地丰富多彩的中华美食文化。

　　活动地址：长沙国际会展中心W2馆9号门。